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Le ndolè est un plat camerounais  fait avec des feuilles de Vernonia.Les feuilles sont prepares avec de l'arachide des crevettes de la viande ou du poisson et il peut être accompagné de plantain(frit ou bouilli) ,Miondo ou batton de manioc et tubercule manioc.

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Pack recette, Recette, Riz sauce arachide -

Consommé sous diverses formes, l'arachide est très apprécié des camerounais. Nous vous proposons une recette à base d'arachides grillés.  Vous allez vous régaler ;) Recette de la sauce d'arachide Préparation: 25 min Cuisson: 2h Ingrédients  500 g de viande de boeuf (avec ou sans os) 100 g de pâte d'arachide 4 tomates 2 gousses d'ail 1 poireau 2 oignons Du sel 3 petits cubes De l'huile d'arachide ou de tournesol raffiné. Préparation + cuisson Faites cuire la viande 45 min avec de l'eau, du sel et un demi oignon découpé. Pendant la cuisson, éplucher l'ail, puis écraser avec le poireau et les tomates....

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Kondre de porc

Nous faisons un tour aujourd’hui dans la cuisine Bamiléké au Cameroun avec la recette de kondrè de porc ( ragoût de plantain et porc). C’est un grand classique qui ne manque presque pas à toutes les célébrations importantes. Pour les célébrations, sa cuisson commence généralement la veuille et dure toute la nuit à feu très doux, cette longue cuisson donne aux plantains une coloration noire et un goût très particulier dû au fait qu’ils soient bien imprégnés des épices utilisées. Pour essayer de retrouver le goût spécial du kondre des fêtes, vous pouvez cuire le vôtre la veuille selon la recette que nous vous proposons et laisser reposer toute la nuit, le lendemain après l’avoir réchauffé, vous noterez qu’il est encore plus succulent que la veille. C’est une recette pas difficile à réaliser, mais qui demande d’un peu de temps et de patience.

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Le pilé de plantain

Fait essentiellement à base de plantains, d'huile de palme et de haricots, le pilé de plantain est un plat bien connu de l'ouest Cameroun. La recette est longue mais très facile à faire. Mais...il va falloir avoir les bras un peu musclés :)

La mater vous donne la démarche à suivre pour dans les moindres détails. Régalez-vous!

 

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la cuisine camerounaise est l'une des plus raffinée de l'Afrique.
En effet,le Cameroun présente une diversité culinaire unique en raison des différences géologiques, géographiques et climatiques, et aussi grâce à sa diversité ethnique.
La Mater Service vous propose quelques recettes de cuisine camerounaise et vous permet de les réaliser facilement grâce aux packs constitués des différents ingrédients de chaque recette.
Alors,nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans la préparation de ces plats. Bon appétit !

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