Sauce arachide à la viande de boeuf

Consommé sous diverses formes, l'arachide est très apprécié des camerounais. Nous vous proposons une recette à base d'arachides grillés.

 Vous allez vous régaler ;)

Recette de la sauce d'arachide

Préparation: 25 min

Cuisson: 2h

Ingrédients 

500 g de viande de boeuf (avec ou sans os)

100 g de pâte d'arachide

4 tomates

2 gousses d'ail

1 poireau

2 oignons

Du sel

3 petits cubes

De l'huile d'arachide ou de tournesol raffiné.

Préparation + cuisson

Faites cuire la viande 45 min avec de l'eau, du sel et un demi oignon découpé.

Pendant la cuisson, éplucher l'ail, puis écraser avec le poireau et les tomates.

Lorsque la viande est prête, faites revenir les oignons dans 2 à 3 cuillères à soupe d'huile raffiné.

Versez y le mélange écrasé et laissez cuire 15 min. Remuez de temps en temps pour éviter que le fond ne brûle.

Versez la viande et son jus et laissez bouillir.

Ajoutez la pâte d'arachide et laissez cuire 25 min.

 

Ajoutez le sel et le cube.Laissez mijoter encore quelques minutes.

Vous pouvez servir!!

Astuces : Lorsque votre pâte cuit, ne fermez pas complètement la marmite pour éviter que votre sauce ne soit trop lourde.

 

Bon Appétit!!!! ;)

 

 

 

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