Recette de beignet koki ou haricot blanc

Recette de Beignet koki

Préparation 

•  Préparation : 10 minutes
• Cuisson: 20 minutes

Ingrédients 

• 250g de haricots blancs
• 50ml d’eau
• 10g de sel
• 1 piment
• 1 oignon moyen
• huile de friture

Préparation

• Recouvrez les haricots blancs d’eau et laissez-les immergés durant 6 heures
• Ensuite, pressez les grains entre vos mains de façon à ôter la fine pellicule du dessus. Rincez
• Écrasez finement les haricots blancs, le piment et l’oignon en rajoutant l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
• Formez de petites boules de pâtes que vous jetez dans l’huile chaude et laissez dorer.
• Accompagnez-les d’une sauce tomate pimentée.
• Bon appétit !!!