Water Fufu

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Description:

    le water fufu c’est un fufu à base de manioc frais. il suffit de réduire le manioc en pâte après l’avoir trempé et de le cuire comme pour le fufu de farine. c’est la quantité d’eau qui déterminera la consistance de votre fufu. certains l’aiment plus ou moins ferme.

NB:

    Les diabétiques ne doivent pas avoir peur de prendre de temps à autre un plat de Eru, car même si le water-fufu (couscous) est riche en glucides, le Eru réduit cet effet, et le taux de glycémie des malades n'a aucun problème.