Anis vert

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  • Prix régulier 1,000 F.CFA
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Usage culinaire

  • Les feuilles fraîches finement hachées servent à aromatiser certains plats : crudités, salades, potages, etc.
  • Les graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie (Anis de Flavignypain d'épices, dragées, etc.).
  • Elles entrent également dans la composition de liqueurs et boissons anisées (anisetterakıouzopastisarakpontarlierabsintheetc.). Ces boissons doivent leur goût aux termènes contenus dans la plante.

Usage thérapeutique

En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives, conseillée pour les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie et les renvois, antispasmodique, idéale pour les coliques et reflux des bébés.

Usage compagnonnage

Éloigne les pucerons, les vers ou chenilles.